Hoy como todas la semanas hemos madrugado en nuestra ineludible cita en BNI Relaciones Salamanca. Esta semana la presentación principal ha sido a cargo de Sara Ruano de Kitchen Republic ante la atenta mirada de nada más y nada menos que 63 personas ya que nos hemos juntado con nuestros compañeros de BNI Rentabilidad de Alcalá de Henares.
Hemos hablado de la importancia de CONECTAR tanto con tus compañeros como con miembros de otros grupos para conseguir aumentar las posibilidades de lograr el objetivo de estar en BNI.
Presentacion Kitchen Republic:
Kitchen Republic surge de la búsqueda de un espacio propio, construido a nuestra medida, donde la creatividad y el factor humano sean el motor que impulse el proyecto.
El concepto de Kitchen Republic se asienta sobre cuatro pilares fundamentales:
Una cocina más humana. El enfoque hacia las personas forma parte de nuestra esencia, cuidamos los productores locales, utilizamos productos Bio y Fair Trade y generamos condiciones adecuadas para nuestros trabajadores. Este enfoque hacia las personas se refleja en el trato a todos los que se acercan aquí. Además somos un espacio libre de agresiones hacia las mujeres, por razón raza u orientación sexual, mediante la implementación de distintos protocolos que forman parte de la esencia misma de Kitchen Republic.
Una cocina sin fronteras. Posiblemente lo mejor de la gastronomía es el poder que tiene para unir lo global y lo local. La tradición culinaria de un pueblo no entiende de fronteras pese a formar parte de una cultura e historia particulares. Esa permeabilidad se puede aplicar no solo a las fronteras físicas, sino a las culturales (música, literatura, cine,…) y temporales, uniendo tradición y modernidad.
Una cocina sostenible. No solo mediante el uso de productos Bio y de Comercio Justo, sino también utilizando productos de temporada, mejorando la eficiencia energética de nuestras herramientas de trabajo, utilizando envases compostables y minimizando el uso de plásticos en nuestra cocina. Además, la electricidad que utilizamos proviene 100% de energías renovables.
Una cocina participativa. Nuestro concepto gastronómico no se entiende sin la complicidad con los clientes, compartiendo espacios comunes, apelando a su participación e incluso colaborando en la finalización de los platos en la mesa. Nuestro objetivo es divertirnos juntos.
En resumen, un espacio sin fronteras ni limitaciones, eso es Kitchen Republic.
«LA CLAVE NO ESTÁ EN LA VENTA SINO EN CONECTAR CON LAS PERSONAS»
Recordaros que hay un PEM mañana día 28/05 a las 19:30 y podéis inscribiros a través de BNI University.
¡¡ Un saludo y hasta la próxima publicación !!!
